La llenadora gravitacional puede funcionar simplemente por efecto de la gravedad y, si el tipo de envase lo permite, también mediante un ligero vacío en el depósito que en ciertos casos facilita la activación de la fase de llenado propiamente dicha.

Este tipo de máquina sirve para el procesado de todos los productos no gasificados, es decir sin co², y fluidos   como por ejemplo agua, licores, vino, vinagre y muchos otros.

La llenadora gravitacional o de bajo vacío fimer presenta varios tipos de válvulas cuyas características se adaptan a los diferentes productos y a la forma y material del envase a procesar.